Recife: capital gastronômica

Recife é, definitivamente, gastronômico. Do Nordeste, sem dúvida alguma, é o primeiro pólo e do Brasil, é o segundo. Os cariocas podem até ficar com ciúmes, mas não tem jeito, não bate a capital pernambucana. Duvida disso?  O Quina do Futuro, do chef André Saburó, só não leva o título de melhor japonês do Brasil porque não está no eixo SP-RJ. O moço, de tão talentoso, ainda comanda com primor o Sumô, esse um oriental mais despojado. Ele, aliás, traz nas veias o talento para a cozinha de família: seu tio, Yoshi Matsumoto, é proprietário do Sushi Yoshi, um ícone da cidade. Os recifenses, por sinal, estão muito bem servidos, independente da vertente culinária preferida. Francês: Wiella Bistrô, com Claudemir Barros e Ponte Nova, Villa ou La Plage, todos do chef multitarefas Joca Pontes. Se a pedida é um italiano, o Pomodoro Café, de Duca Lapenda, é endereço certo. Quer gastronomia de vanguarda, também tem: vá ao restaurante É, comandado pelo ousado Douglas Van Der Ley. Para peruana, Chiwake, que leva a consultoria da expert Simone Bert (Wanchako, Maceió, AL, o melhor peruano do país). Para provar especialidades típicas, Parraxaxá e um bom hamburguer gourmet, a lanchonete retrô Pin up. E por fim, o Anjo Solto é uma creperia onde todo mundo se encontra antes, durante ou depois da balada. Imperdível pela comida, pelo clima. A comilança continua, agora em Olinda, cidade histórica que fica, no máximo, meia horinha do Recife. Lá, as paradas obrigatórias são o Oficina do Sabor, de César Santos no quesito comida regional e o Maison do Bonfim, que como o nome já entrega, é francês. Se tudo isso não bastasse, Recife é uma cidade linda (na foto, rua da Aurora, no Recife Antigo), transborda cultura, é o berço do maracatu, o carnaval lá é tudo. E para quem gosta de moda, tem é um prato cheio. http://www.recife.tur.br/