Arroz e feijão: do café da manhá ao jantar

Viagem marcada para a Costa Rica? Prepare-se para uma maratona de arroz e feijão. A comilança dessa dupla que a gente adora, começa bem antes do almoço. Já no café da manhã, eis que chega a mesa o gallo pinto, um tipo de "mexidão" de arroz, feijão preto, ovo, cebola, pimentão, coentro e salsa. Nem pense em dizer não: primeiro porque é uma tradição mega respeitada lá e mais que isso, é realmente bom. Hora do almoço, é hora de provar o casado típico costarriquenho, que mais uma vez leva arroz e feijão preto (agora não misturados), pimenta, salada, legumes ensopados, ovo frito e um assado (carne, frango, peixe ou porco). De tão popular, vale o repeteco no jantar. Tudo isso, claro, é sempre acompanhado de muita banana: purê, chips, grelhada na manteiga. E com canela, para sobremesa. Anote então os endereços pra conferir a cozinha típica: La Cocina de Leña (tel. (506) 256-5353) que há mais de 30 anos, é referência em San Jose, a capital, localizada no Vale Central do país. No interior, o Vale dos Santos é uma das regiões mais conhecidas. Na cidadezinha de San Lorenzo, procure pelo Rancho de Mincho (tel. (506) 546-5154), boa opção para provar a cozinha rústica, num clima bem familiar. Depois dos tradicionais, não deixe de visitar os restaurantes que propõe uma fusão com outras vertentes culinárias. No La Divina Comida (tel. (506) 201-9353), por exemplo, ingredientes locais ganham acento peruano. Leia-se, muitos ceviches e muita pimenta. Lá, o menu além de criativo, é divertido: Purgatory são as entradinhas, Heaven os pratos principais e Hell, as sobremesas. Pura vida, como eles costumam dizer lá! http://www.visitcostarica.com/